Mouka kukuřičná hladká

Kukuřičná mouka se vyrábí rozemletím zrn kukuřice (Zea mays) . 

Kukuřičná mouka hladká a zdraví

Kukuřičná mouka je bezlepková, je tedy vhodná pro bezlepkovou dietu. Je bohatým zdrojem draslíku (u některých diet se proto používají k odvodnění) a hořčíku - oba prvky mají zásadní vliv na správné fungování srdečně-cévního systému. Má vysoký glykemický index. S touto informací by měli správně naložit především lidé:
- s inzulínovu rezistencí,
- postižení diabetem,
- v redukčních dietách.

Kukuřičná mouka hladká v kuchyni

Kukuřičná mouka se používá pro výrobu:
- těstovin, 
- moučníků, 
- kaší,
- pečiva,
- je možné ji použít jako zahušťovadlo do polévek a omáček.