Mirabelky sušené

Mirabelky jsou plody slivoně mirabelky (Prunus domestica subsp. syriaca), které mají žlutou barvu. Jejich velikost se běžně pohybuje v rozmezí 3-5 cm, mají charakteristicky sladkou chuť. 

Mirabelky sušené a zdraví

Sušené mirabelky jsou bohatým zdrojem draslíku, mají proto vliv na činnost srdce a cév. Obsahují vyšší podíl rozpustných forem vlákniny, díky kterým ovlivňují peristaltiku střevního traktu a konzistenci stolice - mají mírně projímavé účinky. Hodnota glykemického indexu sušených švestek je mírně vyšší než u čerstvých. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovu rezistencí, 
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.

Mirabelky sušené v kuchyni

Sušené mirabelky se běžně přidávají do:
- dezertů,
- kaší.