Meloun vodní čerstvý

Meloun vodní je plodem lubenice obecné (Citrullus lanatus), který běžně roste v podmínkách mírného i subtropického pásma. Hmotnost se pohybuje od 2 do 15 kg, slupka plodu má většinou zelenou barvu, dužina je červená. Chutná sladce, původem pochází z Afriky. Botanicky patří do zeleniny, v potravinářství se z důvodu svého složení často řadí mezi ovoce.

Meloun vodní a zdraví

Meloun vodní je bohatým zdrojem draslíku, obsahuje i vyšší podíl vitamínu C - má proto vliv na činnost srdce a cév. Hodnota glykemického indexu je střední. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovu rezistencí, 
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.

Meloun vodní v kuchyni

Meloun vodní se nejčastěji konzumuje syrový jako:
- součást dezertů,
- surovina pro výrobu zmrzlin,
- součást kaší a ovocných salátů.
Běžně se lisuje do džusů.