Energie kcal
40 kcal
Energie kJ
166 kJ
Bílkoviny
0.7 g
Sacharidy
8 g
Tuky
0.2 g
Vláknina
0.7 g
Meloun vodní je plodem lubenice obecné (Citrullus lanatus), který běžně roste v podmínkách mírného i subtropického pásma. Hmotnost se pohybuje od 2 do 15 kg, slupka plodu má většinou zelenou barvu, dužina je červená. Chutná sladce, původem pochází z Afriky. Botanicky patří do zeleniny, v potravinářství se z důvodu svého složení často řadí mezi ovoce.
Meloun vodní je bohatým zdrojem draslíku, obsahuje i vyšší podíl vitamínu C - má proto vliv na činnost srdce a cév.
Hodnota glykemického indexu je střední. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovu rezistencí,
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.
Meloun vodní se nejčastěji konzumuje syrový jako:
- součást dezertů,
- surovina pro výrobu zmrzlin,
- součást kaší a ovocných salátů.
Běžně se lisuje do džusů.