Libeček čerstvý

Libeček lékařský je silně aromatické koření, které se běžně pěstuje na zahrádkách. Svou vůní se podobá celeru a chuť je kořenitá až nahořklá. 
Již v antické době byl využíván v italské kuchyni a dodnes zde patří mezi oblíbené koření. V kulinářství se využívají všechny části této rostliny.

Libeček a zdraví

Působí silně močopudně, odstraňuje plynatost a zlepšuje trávení. Kořen rostliny má schopnost uvolňovat z našeho těla vodu - využívá k léčbě otoků, zánětu močových cest nebo jako prevence ledvinových kamenů. Pomáhá k vylučování trávicích šťáv a žluči. 

Libeček v kuchyni

Listy jako koření se používají do:
- polévek, 
- brambor, 
- omáček, 
- červeného masa, 
- salátů,
- pečení. 
Plody jsou pak používány do nakládané zeleniny a některých druhů pečiva. Jako sušený je součástí polévkového koření. Je součástí čajových směsí.