Knedlík pšeničný houskový

Houskový knedlík je pokrm typický pro českou národní kuchyni. Připravuje se z těsta, jehož základem je pšeničná mouka, dalšími surovinami jsou mléko, vejce, sůl, droždí, cukr. Těsto následně prochází varem.

Pšeničný knedlík houskový a zdraví

Knedlíky obsahují lepek, nejsou proto vhodné pro pro jedince s jakoukoli formou nesnášenlivosti či alergií na lepek. 
Kombinace surovin, z nichž jsou knedlíky vyrobeny, posouvá acidobazické děje v organismu kyselinotvorným směrem. Knedlíky tedy nepatří mezi potraviny, které bychom mohli považovat za zdravé.
Hodnota glykemického indexu je vysoká. S touto informací by měli správně nakládat především lidé:
- s inzulínovou rezistencí, 
- postižení diabetem, 
​- v průběhu redukčních diet.

Pšeničný knedlík houskový v kuchyni

Knedlík slouží v kuchyni jako příloha k omáčkám či masu.