Kaše špaldová

Špaldová kaše je produkt v instantní podobě, vyráběný extruzí zrn špaldy (Triticum spelta).

Špaldová celozrnná kaše a zdraví

Kaše je zdrojem lepku, není proto vhodná pro jedince s jakoukoli formou nesnášenlivosti či alergií na lepek. Není tedy součástí bezlepkového způsobu stravování.
Špaldová kaše je dobrým zdrojem vlákniny, v tomto směru má u zdravých jedinců pozitivní vliv na střevní trakt.
Kaše má vysokou hodnotu glykemického indexu. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovu rezistencí, 
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.

Špaldová celozrnná kaše v kuchyni

Kaši je možné připravit i bez vaření vmícháním do horkého mléka nebo vody, většinou se používá do sladkých pokrmů.
Kaše se běžně ochucují přidáním:
- ovoce, 
- ořechů, 
- semínek, 
- medu, 
- sirupů, 
- skořice,
- čokolády. 
Používá se i k zahuštění omáček či polévek.