Kaše rýžová

Rýžová kaše je instantní potravina vyráběna šetrnou extruzí ze zrn rýže (Oryza sativa). 

Rýžová kaše a zdraví

Kaše je přirozeně bezlepková, je proto vhodná pro jedince s jakoukoli formou nesnášenlivosti či alergií na lepek. Je tedy součástí bezlepkového způsobu stravování.
Rýžová kaše obsahuje menší podíl bílkovin i vlákniny ve srovnání s jinými (lepkovými i bezlepkovými) produkty, disponuje i vysokou hodnotou glykemického indexu. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovu rezistencí, 
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.
Protože výrobek prošel extruzí (zpracováním pomocí vysoké teploty a tlaku), je kaše velmi dobře stravitelná.

Rýžová kaše v kuchyni

Kaši je možné připravit ve sladké i slané variantě, častější jsou ale sladké formy. 
Příprava je jednoduchá a rychlá - kaši je potřeba zalít tekutinou (teplou nebo studenou) - nejčastěji vodou nebo mlékem.
Kaše se běžně ochucují přidáním:
- ovoce, 
- ořechů, 
- semínek, 
- medu, 
- sirupů, 
- skořice,
- čokolády.