Kaše karobová

Karobová kaše je rozemletý prášek karobu (plodů rohovníku obecného - Ceratonia Siliqua, neboli svatojánského chleba), který se přidává k ochucení a jako nutriční zpestření k obilným kaším (rýžová, kukuřičná...).

Karobová kaše a zdraví

Karobový prášek je bezlepkový, je proto vhodný pro jedince s jakoukoli formou nesnášenlivosti či alergií na lepek. Je tedy součástí bezlepkového způsobu stravování. Karob je velmi bohatým zdrojem draslíku a hořčíku, karobová kaše je tudíž velmi dobře stravitelná. Kaše má střední hodnotu glykemického indexu. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovu rezistencí, 
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.

Karobová kaše v kuchyni

Karobový prášek je běžnou součástí kaší, kam se přidává jako ochucovadlo a současně jako zdroj některých živin, především minerálů. Karob má nasládlou chuť, připravuje se proto do sladkých kaší. Příprava je jednoduchá a rychlá - kaši je potřeba zalít tekutinou (teplou nebo studenou) - nejčastěji vodou nebo mlékem. Kaše se běžně ochucují přidáním:
- ovoce, 
- ořechů, 
- semínek, 
- medu, 
- sirupů, 
- skořice,
- čokolády.