Kaše jáhlová

Jáhlová kaše je instantní potravina vyráběna šetrnou extruzí z jáhel (loupané proso - Panicum). 

Jáhlová kaše a zdraví

Kaše je přirozeně bezlepková, je proto vhodná pro jedince s jakoukoli formou nesnášenlivosti či alergií na lepek. Je tedy součástí bezlepkového způsobu stravování.
Jáhlová kaše je dobrým zdrojem vlákniny, v tomto směru má u zdravých jedinců pozitivní vliv na střevní trakt. Protože výrobek prošel extruzí (zpracováním pomocí vysoké teploty a tlaku), má vysokou hodnotu glykemického indexu.
Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovu rezistencí, 
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.
 Kaše je velmi dobře stravitelná.

Jáhlová kaše v kuchyni

Kaši je možné připravit ve sladké i slané variantě, mnohem častější jsou ale sladké formy. 
Příprava je jednoduchá a rychlá - kaši je potřeba zalít tekutinou (teplou nebo studenou) - nejčastěji vodou nebo mlékem.
Kaše se běžně ochucují přidáním:
- ovoce, 
- ořechů, 
- semínek, 
- medu, 
- sirupů, 
- skořice,
- čokolády.