Energie kcal
341 kcal
Energie kJ
1425 kJ
Bílkoviny
0.6 g
Sacharidy
80 g
Tuky
0.2 g
Vláknina
0.9 g
Grapefruit (zkráceně grep) je citrusový plod rostliny Citrus paradisi. Jedná se o křížence pomeranče a pomela, jsou známy čtyři barevné formy - bílá, žlutá, růžová a červená. Plody mají poměrně tlustou slupku žluté barvy, velikost se pohybuje v rozemzí 10 - 15 cm, dužina je charakteristicky sladkokyselá s trpkou příchutí. Původně pochází z Karibiku. Kandování je konzervační úprava, při které se ovoce vaří a nechá delší dobu namáčet v cukernatém roztoku. Obsah cukru v potravině se pak pohybuje kolem 70 %.
Kandované potraviny mají ve srovnání s čerstvými zdroji podstatně vyšší hodnotu glykemického indexu i nálože. Díky tomuto faktu by se měli jeho konzumaci vyhýbat především jedinci:
- s inzulínovu rezistencí,
- postižení diabetem,
- v redukčních dietách.
Kandování potravin navíc výrazně snižuje nutriční hodnotu. Konzumace takových potravin by tedy neměla být součástí zdravého stravování.
Kandované ovoce se nejčastěji používá při výrobě cukrovinek, je možné je konzumovat i samostatně.
Více o výukové
aplikaci ZOF.
Otestujte svoji
nutriční gramotnost.
Podívejte se na naši
nabídku kurzů.
Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.