E928 - Benzoyl peroxid

Charakteristika

Jedná se o často používané bělící činidlo (v mouce).

Použití

Používá se do mouk, modrých sýrů - gorgonzola, mléka, margarínů, syrovátky. Používá se také v kosmetice - do umělých nehtů, ve sklolaminátových pryskyřicích a ve farmaceutice.

Výroba

Vyráběn z benzoyl chloridu a peroxidu sodného nebo peroxidu vodíku.

Nežádoucí účinky

Benzoyl peroxid je sice považována oficiálně za bezpečnou látku, podle klinických testů však může způsobit těžké podráždění kůže, alergické reakce, astmatické stavy. Dle některých studií na krysách byl vyvolán vznik nádorů při styku s pokožkou. Není zatím dostatečné množství důkazů, že se jedná o karcinogenní látku a alergen.

Doplňující informace

Bylo zjištěno, že se vlivem tepelného zpracování nebo skladování přeměňuje na kyselinu benzoovou a z lidského těla je vyloučen močí. V ČR (celé EU) je použití této látky nepovolené, v USA je látka povolena - GRAS.