Energie kcal
0 kcal
Energie kJ
0 kJ
Bílkoviny
0 g
Sacharidy
0 g
Tuky
0 g
Vláknina
0 g
Jedná se o přídatnou látku, která má bělicí účinky v mouce. Podporuje její dozrávání.
Přísada do mouky. Nepoužívá se často.
Získává se synteticky z karbonamidu.
Není známa žádná informace o toxicitě příp. jiné škodlivosti látky. Při laboratorních zkouškách na pokusných zvířatech byla zjištěna možnost tvorby močových a ledvinových kamenů. Organizace FDA požaduje vytvoření dalších krátkodobých i dlouhodobých studií, týkajících se škodlivosti Azoformamidu. Jejich nedostatečné množství a aktualizace představuje potenciální problém.
V ČR (celé EU) není používání Azoformamidu v potravinách povoleno. Rovněž tak není používání látky povoleno v Austrálii. V USA je používání látky povoleno.
Více o výukové
aplikaci ZOF.
Otestujte svoji
nutriční gramotnost.
Podívejte se na naši
nabídku kurzů.
Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.
