Energie kcal
0 kcal
Energie kJ
0 kJ
Bílkoviny
0 g
Sacharidy
0 g
Tuky
0 g
Vláknina
0 g
Mastná pevná látka krémové barvy. Připravuje se esterifikací kyseliny citrónové 1-oktadekanolem.
Nejsou známy nežádoucí účinky.
Jde o chemickou sloučeninu, která pohlcuje nežádoucí stopová množství kovů v potravinách a funguje jako antioxidant zabraňující žluknutí margarínů.
Může se vyrábět ze živočišných tuků. Přestože nejsou známy žádné negativní účinky této látky, je její užívání v potravinách v ČR (celé EU) zakázáno. V USA je naproti tomu látka povolena.
Více o výukové
aplikaci ZOF.
Otestujte svoji
nutriční gramotnost.
Podívejte se na naši
nabídku kurzů.
Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.
