Energie kcal
0 kcal
Energie kJ
0 kJ
Bílkoviny
0 g
Sacharidy
0 g
Tuky
0 g
Vláknina
0 g
Jedná se o červené barvivo spadající do kategorie tzv. azobarviv. Barvivo se přirozeně nachází v semenech vojtěšky, v palmovém oleji nebo v dýních. Obsahuje ionty hliníku a vápníku. Získává se buď za pomocí rozpouštědel z měsíčku nebo častěji zcela synteticky z uhelného dehtu.
Lidé trpící astmatem, rýmou nebo kopřivkou mají po konzumaci podobných azobarviv sklony ke zhoršování jejich obtíží.
Dále mohou způsobit:
- hyperaktivitu,
- astma,
- citlivost pokožky,
- nespavost
- potíže s ledvinami, štítnou žlázou či slezinou.
Alergici by se měli konzumaci azobarviv vyvarovat. Dlouhodobými studiemi byla prokázána zvýšená úmrtnost zejména samčích krys. Hodnota přijatelné denní dávky je 1,5 mg/kg tělesné váhy.
Používá se výhradně k barvení kůry tvrdého sýra.
V ČR (celé EU) povoleno pouze k barvení kůry sýrů. V Austrálii i v USA je toto barvivo zakázané.
Více o výukové
aplikaci ZOF.
Otestujte svoji
nutriční gramotnost.
Podívejte se na naši
nabídku kurzů.
Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.
