E161c - Kryptoxantin

Jedná se o žluté barvivo, které se nachází běžně v přírodě např. v kukuřici, měsíčku lékařském, mangu, pomerančích, broskvích. Je částečně rozpustné ve vodě. V těle se přeměňuje na Vitamin A. Získává se z mochyně, z rostlin čeledi lilkovitých nebo z výše uvedených rostlin, ve kterých se také přirozeně vyskytuje.

Kryptoxantin a zdraví

Nejsou známy žádné negativní účinky, naopak látka působí pozitivně např. proti vzniku rakoviny děložního hrdla. Podle výzkumů Floridské univerzity působí látka pozitivně proti oslepenutí - proti vzniku šedého zákalu.

Kryptoxantin v potravinářství

 Používá se jen velmi zřídka, a to např. v cukrovinkách. Dále také v kosmetice.

V ČR (celé EU) nebylo doposud použití této látky povoleno.