E1518 - Glyceryl-triacetát

Triacetin je látka bezbarvá, olejovitá, se slabým tukovým zápachem. Pro komerční využití se vyrábí synteticky z kyseliny octové a z glycerolu.

Glyceryl-triacetát a zdraví

V USA látka obdržela status GRAS (generally recognized as safe) = látka je považována za bezpečnou. Nejsou dostupné studie na zvířatech prokazující škodlivost látky.

Glyceryl-triacetát v potravinářství

Látka se používá jako nosič, rozpouštědlo nebo jako zvlhčující látka.

Přidává se do:
- žvýkaček,
- alkoholických i nealkoholických nápojů,
- potravinových přísad.
Mimo potravin se přidává do:
- zubních past,
- barviv na vlasy,
- cigaretových filtrů
- parfémů.

Látka je v ČR (celé EU) povolena jako nosič či rozpouštědlo. Nesmí se přidávat do dětské výživy.