E1503 - Ricinový olej

Jedná se o viskózní kapalinu používající se jako protispékavá látka a nosič. Látka je známá jako projímadlo. Získává se extrakcí ze semen rostliny Ricinus communis, Skočec obecný.

Ricinový olej a zdraví

.V malých dávkách není pro člověka látka nebezpečná, ve vyšších dávkách má projímavé účinky. Při výrobě může dojít při druhotném vylisování k uvolnění potenciálních alergenů, které mohou vyvolat podráždění pokožky, očí, trávicího traktu. Látka je z pohledu bezpečnosti řadu let odzkoušená - díky jejímu využívání v medicíně. ADI (přijatelná denní dávka) - 0,7 mg/kg.

Ricinový olej v potravinářství

Používá se jako rozpouštědlo pro různé potravinové příchutě a dochucovadla nebo jako nosič.

Přidává se do:

- ochuceného cukru,
- bonbónů,
- sladkých nápojů,
- pomád na rty, kosmetiky, apod.

 V ČR (celé EU) je použití této látky nepovolené, v USA je povolena.