Energie kcal
0 kcal
Energie kJ
0 kJ
Bílkoviny
0 g
Sacharidy
0 g
Tuky
0 g
Vláknina
0 g
Jedná se o tmavě modré barvivo, které se používá v řadě odvětví, avšak ne moc často. V USA a Austrálii je zakázáno, bývalo i v Norsku. Vyrábí se synteticky z uhelného dehtu.
Toto barvivo je relativně neškodné a bezpečné. Dlouhodobé reprodukční studie na myších neprokázaly žádné negativní účinky. U citlivých jedinců může však způsobit:
- vyrážku
- svědění
- nevolnost
- snížení krevního tlaku, apod.
Používá se například ve:
- sladkostech
- žvýkačkách
- polevách
- alkoholických i nealkoholických nápojích
- likérech.
V lékařství se využívá k barvení a následné diagnostice lymfatických uzlin. V ČR (celé EU) je povoleno k barvení řady potravin.
Více o výukové
aplikaci ZOF.
Otestujte svoji
nutriční gramotnost.
Podívejte se na naši
nabídku kurzů.
Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.
