Cornflakes

Cornflakes (kukuřičné lupínky) jsou potravinou vyráběnou z kukuřice (napařuje se, lisuje a praží), cukru a malého mmnožství soli. Nutriční profil produktu je většinou zlepšován přidáním řady vitamínů a minerálů. Často výrobci ještě pro zpestření přidávají ovoce, ořechy nebo čokoládu. 

Cornflakes a zdraví

Kukuřičné lupínky jsou přirozeně bezlepkové, jsou proto vhodné pro jedince s jakoukoli formou nesnášenlivosti či alergií na lepek. Jsou tedy součástí bezlepkového způsobu stravování.
Obsahují menší podíl bílkovin i vlákniny ve srovnání s jinými (lepkovými i bezlepkovými) produkty. Protože výrobek prošel tepelnou úpravou, má vysokou hodnotu glykemického indexu. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovu rezistencí, 
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.
Lupínky jsou velmi dobře stravitelné.

Cornflakes v kuchyni

Kukuřičné lupínky slouží jako základ pro moderní cereální směsi. Běžně se kombinují s:
- mlékem,
- ovocem, 
- ořechy, 
- semínky, 
- medem, 
- sirupy, 
- čokoládou.