Pepř

Pepř je oblíbené koření, které se používá po celém světě a je známé svými výraznými chutěmi a výhodami pro zdraví. Obsahuje látku zvanou piperin, která je zodpovědná za jeho ostrou chuť a také má řadu zdravotních přínosů. Piperin má protizánětlivé a antioxidantní účinky, které mohou pomoci chránit tělo před poškozením buněk. Pepř také podporuje trávení tím, že stimuluje produkci trávicích enzymů.

Kromě toho, pepř může zlepšit vstřebávání některých živin a léků. Piperin zlepšuje biologickou dostupnost, což znamená, že zvyšuje množství látky, které tělo může využít. To je důvod, proč se někdy pepř přidává k jídlu nebo doplňkům stravy, aby se zvýšilo vstřebávání určitých živin, jako je kurkumin z kurkumy. Pepř je také bohatý na vitamíny a minerály, včetně vitamínu K, železa a vápníku.