Vybrané dotazy z on-line poradny, která je nedílnou součástí námi pořádaných kurzů.
V případě alergie na sóju je nezbytně nutné se vyhýbat jakýmkoli zdrojům sóji, tzn. je třeba vyloučit z jídelníčku i miso pasty. Jako náhradu použijte jakékoli jiné slané ochucovadlo (sůl, bujóny...) - nutriční a charakterové vlastnosti těchto alternativ samozřejmě budou odlišné (= ne tak "dokonalé"), ale u alergiků ze zdravotních důvodů nelze jinak.
Na dotazy odpovídá
Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzů
Výživový poradce, autor sedmi úspěšných knih. Zakladatel vzdělávací společnosti ATAC pořádající kurzy, které spojují moudra východních filozofií s poznatky moderní vědy. Jeho cílem je předávat celostní poznání v oblasti výživy a zdraví všem skupinám populace. Vede kurzy výživového poradenství on-line, podílel se na pořadu České televize Pod pokličkou, je autorem výukového systému ZOF.
