Karotenoidy

Karotenoidy jsou skupinou přírodních pigmentů, které se vyskytují v mnoha rostlinách, alách a bakteriích. Jsou to silné antioxidanty, které hrají klíčovou roli v prevenci chronických onemocnění, včetně rakoviny a srdečních chorob. Karotenoidy, jako je beta-karoten, lutein a zeaxanthin, mohou také podporovat zdraví očí a chránit před poškozením způsobeným ultrafialovým zářením.

Výživově jsou karotenoidy důležité pro lidské zdraví, protože některé z nich mohou být v těle přeměněny na vitamin A, který je nezbytný pro normální růst a vývoj, funkci imunitního systému a zdraví očí. Rostliny bohaté na karotenoidy zahrnují mrkev, dýni, rajčata, špenát a jiné listové zeleniny. Je důležité poznamenat, že absorpce karotenoidů je zvýšena, pokud jsou konzumovány s tukem.