Crohnova choroba

Crohnova choroba je chronické zánětlivé onemocnění, které může postihnout jakoukoli část trávicího systému od úst po konečník. Nejčastěji se vyskytuje v poslední části tenkého střeva a v první části tlustého střeva. Příčiny vzniku nejsou zcela jasné, ale předpokládá se, že se jedná o kombinaci genetických, imunitních a environmentálních faktorů. Projevuje se bolestmi břicha, průjmy, ztrátou chuti k jídlu, úbytkem na váze a celkovou únavou.
Výživa hraje klíčovou roli v léčbě a řízení Crohnovy choroby. Některé potraviny mohou zhoršovat příznaky, zatímco jiné mohou pomoci potlačit zánět a podpořit hojení. Stravovací režim člověka postiženého touto chorobou se vždy mění s ohledem na projevy nemoci. Od toho se odvíjí i odlišné spektrum potravin, které jedinec může nebo naopak nesmí konzumovat.