Makrobiotika (kvíz č. 1)

Sója je:

zásadotvorná
neutrální
kyselinotvorná

Označení „jang“ v makrobiotice vyjadřuje:

ohřívající efekt
ochlazující efekt
termicky neutrální dopad

Termicky je quinoa:

zahřívající
neutrální
ochlazující

Mezi fermentované produkty sóji patří:

tempeh
těstoviny
tofu

Natto je nejbohatším zdrojem:

železa
vitamínu K
vitamínu B12

Miso pasta obsahuje:

hůře stravitelné sacharidy
dobře stravitelné bílkoviny
vysoký poměr vlákniny

Tempeh:

neobsahuje živé bakterie
obsahuje bakterie kvašení
není fermentovanou potravinou

Natto má:

krátkou expiraci
nízký obsah vlákniny
dlouhou expiraci

Glykemický index sóji je:

vysoký
nízký
střední

Acidobazické působení tempehu je:

neutrální
kyselinotvorné
zásadotvorné