Kvíz č. 1
neutrální zásadotvorná kyselinotvorná
termicky neutrální dopad ochlazující efekt ohřívající efekt
vitamínu K železa vitamínu B12
střední nízký vysoký
neutrální zahřívající ochlazující
tofu těstoviny tempeh
neutrální kyselinotvorné zásadotvorné
neobsahuje živé bakterie obsahuje bakterie kvašení není fermentovanou potravinou
hůře stravitelné sacharidy dobře stravitelné bílkoviny vysoký poměr vlákniny
nízký obsah vlákniny krátkou expiraci dlouhou expiraci
