Makrobiotika (kvíz č. 1)

Termicky je quinoa:

zahřívající
neutrální
ochlazující

Natto má:

dlouhou expiraci
krátkou expiraci
nízký obsah vlákniny

Tempeh:

není fermentovanou potravinou
neobsahuje živé bakterie
obsahuje bakterie kvašení

Glykemický index sóji je:

vysoký
střední
nízký

Natto je nejbohatším zdrojem:

železa
vitamínu K
vitamínu B12

Miso pasta obsahuje:

vysoký poměr vlákniny
hůře stravitelné sacharidy
dobře stravitelné bílkoviny

Sója je:

neutrální
kyselinotvorná
zásadotvorná

Označení „jang“ v makrobiotice vyjadřuje:

ochlazující efekt
ohřívající efekt
termicky neutrální dopad

Acidobazické působení tempehu je:

zásadotvorné
neutrální
kyselinotvorné

Mezi fermentované produkty sóji patří:

tempeh
tofu
těstoviny