Kvíz č. 1
tempeh tofu těstoviny
vysoký poměr vlákniny dobře stravitelné bílkoviny hůře stravitelné sacharidy
ochlazující neutrální zahřívající
nízký obsah vlákniny dlouhou expiraci krátkou expiraci
neutrální kyselinotvorné zásadotvorné
ochlazující efekt termicky neutrální dopad ohřívající efekt
střední nízký vysoký
vitamínu B12 vitamínu K železa
není fermentovanou potravinou neobsahuje živé bakterie obsahuje bakterie kvašení
neutrální kyselinotvorná zásadotvorná
