Kvíz č. 1
ohřívající efekt ochlazující efekt termicky neutrální dopad
střední nízký vysoký
dobře stravitelné bílkoviny vysoký poměr vlákniny hůře stravitelné sacharidy
dlouhou expiraci nízký obsah vlákniny krátkou expiraci
tofu tempeh těstoviny
zahřívající ochlazující neutrální
vitamínu K vitamínu B12 železa
kyselinotvorná neutrální zásadotvorná
není fermentovanou potravinou obsahuje bakterie kvašení neobsahuje živé bakterie
zásadotvorné neutrální kyselinotvorné
