Makrobiotika (kvíz č. 1)

Natto má:

dlouhou expiraci
krátkou expiraci
nízký obsah vlákniny

Glykemický index sóji je:

vysoký
nízký
střední

Miso pasta obsahuje:

hůře stravitelné sacharidy
vysoký poměr vlákniny
dobře stravitelné bílkoviny

Sója je:

kyselinotvorná
neutrální
zásadotvorná

Tempeh:

obsahuje bakterie kvašení
neobsahuje živé bakterie
není fermentovanou potravinou

Acidobazické působení tempehu je:

zásadotvorné
neutrální
kyselinotvorné

Termicky je quinoa:

ochlazující
zahřívající
neutrální

Natto je nejbohatším zdrojem:

vitamínu K
vitamínu B12
železa

Mezi fermentované produkty sóji patří:

těstoviny
tofu
tempeh

Označení „jang“ v makrobiotice vyjadřuje:

ohřívající efekt
ochlazující efekt
termicky neutrální dopad