Makrobiotika (kvíz č. 1)

Natto má:

dlouhou expiraci
nízký obsah vlákniny
krátkou expiraci

Miso pasta obsahuje:

dobře stravitelné bílkoviny
vysoký poměr vlákniny
hůře stravitelné sacharidy

Označení „jang“ v makrobiotice vyjadřuje:

termicky neutrální dopad
ochlazující efekt
ohřívající efekt

Acidobazické působení tempehu je:

neutrální
kyselinotvorné
zásadotvorné

Tempeh:

obsahuje bakterie kvašení
neobsahuje živé bakterie
není fermentovanou potravinou

Glykemický index sóji je:

nízký
vysoký
střední

Natto je nejbohatším zdrojem:

vitamínu B12
železa
vitamínu K

Termicky je quinoa:

ochlazující
neutrální
zahřívající

Sója je:

neutrální
kyselinotvorná
zásadotvorná

Mezi fermentované produkty sóji patří:

tempeh
tofu
těstoviny