Složení stravy (kvíz č. 5)

V miso pastě nenajdeme:

fazole
sůl
bakterie

Chia semínka obsahují nejvíce tuky:

omega-6
omega-3
omega-9

Bakterie přeměňují při kysání mléka laktózu:

laktázu
na kyselinu mléčnou
na mléčný cukr

Nejvyšší obsah tuků najdeme:

v brokolici
v dýňových semíncích
v rybách

Tempeh se vyrábí:

sušením sójových bobů
fermentací sójových bobů
lisováním sójových bobů

Větší množství hořčíku obsahují:

vejce a mléčné výrobky
krevety a brokolice
klíčky pšenice a kešu

Množství vlákniny v chia semínkách se pohybuje kolem:

15 %
25 %
35 %

Kedluben obsahuje více:

draslíku
síry
sodíku

Podzemnice olejná je botanicky:

luštěnina
obilnina
ořech

Nejvíce purinů má:

kuřecí maso
květák
vejce