Složení stravy (kvíz č. 5)

Nejvíce purinů má:

květák
kuřecí maso
vejce

Kedluben obsahuje více:

síry
sodíku
draslíku

Bakterie přeměňují při kysání mléka laktózu:

na kyselinu mléčnou
na mléčný cukr
laktázu

V miso pastě nenajdeme:

bakterie
sůl
fazole

Nejvyšší obsah tuků najdeme:

v rybách
v dýňových semíncích
v brokolici

Podzemnice olejná je botanicky:

luštěnina
obilnina
ořech

Větší množství hořčíku obsahují:

klíčky pšenice a kešu
vejce a mléčné výrobky
krevety a brokolice

Množství vlákniny v chia semínkách se pohybuje kolem:

35 %
25 %
15 %

Tempeh se vyrábí:

lisováním sójových bobů
fermentací sójových bobů
sušením sójových bobů

Chia semínka obsahují nejvíce tuky:

omega-3
omega-9
omega-6