Složení stravy (kvíz č. 4)

Mléko obsahuje zhruba:

1 % sacharidů
12 % sacharidů
5 % sacharidů

Čočka obsahuje přibližně:

25 % bílkovin
60 % bílkovin
40 % bílkovin

Obilná zrna obsahují významné množství:

sodíku a draslíku
vápníku a železa
hořčíku a selenu

Při vymílání mouky se ze zrna jako první odstraní:

lepek
tuky
klíček

Nejméně histaminu obsahuje:

ovoce
kvašená zelenina
pivo

Rostlinná mléka obsahují:

laktózu
bílkoviny
cholesterol

Brokolice je ve srovnání s ostatními druhy zeleniny bohatá na:

bílkoviny
sacharidy
tuky

Pivo obsahuje více:

Chlorofylu
Vitamínů B komplexu
Beta karotenu

Bohatým zdrojem purinů jsou:

vnitřnosti
ovoce
zelenina

Kvalitní olivový olej by měl obsahovat:

minimálně 70 % nenasycených kyselin
maximálně 70 % nenasycených kyselin
minimálně 60 % nenasycených kyselin