Složení stravy (kvíz č. 4)

Při vymílání mouky se ze zrna jako první odstraní:

lepek
klíček
tuky

Mléko obsahuje zhruba:

5 % sacharidů
12 % sacharidů
1 % sacharidů

Nejméně histaminu obsahuje:

kvašená zelenina
ovoce
pivo

Rostlinná mléka obsahují:

laktózu
bílkoviny
cholesterol

Pivo obsahuje více:

Beta karotenu
Chlorofylu
Vitamínů B komplexu

Brokolice je ve srovnání s ostatními druhy zeleniny bohatá na:

sacharidy
tuky
bílkoviny

Bohatým zdrojem purinů jsou:

vnitřnosti
zelenina
ovoce

Kvalitní olivový olej by měl obsahovat:

maximálně 70 % nenasycených kyselin
minimálně 60 % nenasycených kyselin
minimálně 70 % nenasycených kyselin

Čočka obsahuje přibližně:

60 % bílkovin
40 % bílkovin
25 % bílkovin

Obilná zrna obsahují významné množství:

sodíku a draslíku
hořčíku a selenu
vápníku a železa