Obecné pojmy (kvíz č. 7)

Vzorec pro výpočet BMI je:

hmotnost v kilogramech na druhou / výška v metrech
výška v metrech na druhou / hmotnost v kilogramech
hmotnost v kilogramech / výška v metrech na druhou

Dvě protikladné a doplňující se energie v tradiční čínské medicíně se nazývají

jing a jang
jing a jan
jin a jang

Enzymy ničí:

ochlazení na 2 °C
sušení při pokojové teplotě
teploty nad 42 °C

Škodlivé účinky antinutričních látek ve fazolích potlačíme:

restováním
vařením
grilováním

Ájurvéda v překladu znamená:

věda o zdraví
věda o nemoci
věda o životě

Vyberte správné tvrzení:

Vařená mrkev má vyšší GI než syrová
Mrkev působí kyselinotvorně
Mrkev je termicky ohřívající

Stévie je:

stejně kyselá jako citron
vitamín B6
300x sladší než cukr

Glutamát sodný je:

potravina
želírující látka
ochucovadlo

Plnotučná hořčice se vyrábí:

drcením hořčičných semen
extrakcí hořčičných semen
mletím hořčičných semen

Množství purinů snížíme tak, že:

hrách vaříme déle
hrách orestujeme na pánvi za vysoké teploty
hrách před vařením namočíme