Obecné pojmy (kvíz č. 7)

Dvě protikladné a doplňující se energie v tradiční čínské medicíně se nazývají

jin a jang
jing a jan
jing a jang

Ájurvéda v překladu znamená:

věda o zdraví
věda o životě
věda o nemoci

Škodlivé účinky antinutričních látek ve fazolích potlačíme:

restováním
vařením
grilováním

Vyberte správné tvrzení:

Mrkev je termicky ohřívající
Mrkev působí kyselinotvorně
Vařená mrkev má vyšší GI než syrová

Stévie je:

vitamín B6
stejně kyselá jako citron
300x sladší než cukr

Množství purinů snížíme tak, že:

hrách vaříme déle
hrách před vařením namočíme
hrách orestujeme na pánvi za vysoké teploty

Vzorec pro výpočet BMI je:

výška v metrech na druhou / hmotnost v kilogramech
hmotnost v kilogramech / výška v metrech na druhou
hmotnost v kilogramech na druhou / výška v metrech

Enzymy ničí:

ochlazení na 2 °C
teploty nad 42 °C
sušení při pokojové teplotě

Plnotučná hořčice se vyrábí:

extrakcí hořčičných semen
drcením hořčičných semen
mletím hořčičných semen

Glutamát sodný je:

želírující látka
potravina
ochucovadlo