Obecné pojmy (kvíz č. 7)

Ájurvéda v překladu znamená:

věda o životě
věda o nemoci
věda o zdraví

Plnotučná hořčice se vyrábí:

extrakcí hořčičných semen
drcením hořčičných semen
mletím hořčičných semen

Enzymy ničí:

sušení při pokojové teplotě
teploty nad 42 °C
ochlazení na 2 °C

Dvě protikladné a doplňující se energie v tradiční čínské medicíně se nazývají

jing a jang
jing a jan
jin a jang

Stévie je:

stejně kyselá jako citron
vitamín B6
300x sladší než cukr

Vzorec pro výpočet BMI je:

hmotnost v kilogramech / výška v metrech na druhou
výška v metrech na druhou / hmotnost v kilogramech
hmotnost v kilogramech na druhou / výška v metrech

Glutamát sodný je:

želírující látka
potravina
ochucovadlo

Vyberte správné tvrzení:

Mrkev je termicky ohřívající
Vařená mrkev má vyšší GI než syrová
Mrkev působí kyselinotvorně

Množství purinů snížíme tak, že:

hrách před vařením namočíme
hrách vaříme déle
hrách orestujeme na pánvi za vysoké teploty

Škodlivé účinky antinutričních látek ve fazolích potlačíme:

grilováním
restováním
vařením