Dihydrogencitrát sodný E 331 (ii) hydrogencitrát sodný E 331 (iii) citrát sodný Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, tavící sůl. Přidávají se do cukrovinek, zmrzlin, tavených sýrů, nealko nápojů apod. Bezpečná látka.

Zpět na slovník