Hodnoty udávané jako průměrné množství klíčových živin, které by měl člověk dostat v potravinách na jeden den. Denní dávka určitých vitaminů a minerálů, stanovená v každé zemi příslušným ministerstvem zdravotnictví nebo obdobným orgánem. Je to minimální doporučené množství, potřebné k udržení zdravého organizmu. Doporučená denní dávka není stanovena pro všechny živiny (především u stopových prvků).