Powered by Smartsupp
Kurzy ATAC

Může-li tělo snadno získat určité živiny z potravy, jsou biologicky dostupné. Např. železo je biologicky dostupnější v mase než v zelenině. Míra biologické využitelnosti látky závisí na její chemické a fyzikální formě, tepelné úpravě a interakcích v organismu.

Zpět na slovník