Powered by Smartsupp
Kurzy ATAC

Francouzská omáčka připravovaná smícháním mléka a směsi másla s moukou. Hustota omáčky závisí na poměru mouky a másla v mléku. Je pojmenovaná po svém objeviteli Louis de Béchamel, číšníku Ludvíka XIV.

Zpět na slovník