Kyselina askorbová je označení pro vitamín C - silný antioxidant nacházející se v mnoha druzích ovoce a zeleniny, který pomáhá chránit tělo před volnými radikály a poškozením buněk.

Vitamín C plní v těle řadu funkcí:

-  podporuje imunitu,

- je součástí tvorby kolagenu, který je důležitý pro zdraví kůže, kostí, chrupavek a cév,

- urychluje absorbci železa ze stravy, což je důležité pro krevní oběh,

-  má protizánětlivé účinky, které mohou snižovat riziko srdečních chorob.