Skupina sloučenin, které se vyskytují přirozeně v některých rostlinách (kávovní, vinná réva, achát, vrba...). Působí protizánětlivě, analgeticky, antipyreticky, antialergicky, antimikrobiálně a cytotoxicky. Tyto látky se používají v tradiční medicíně po celém světě, využívá je i farmaceutický a potravinářský průmysl.